Jakarta,citranewsindonesia,— Sejumlah restoran Pizza Hut dan Pizza Hut Delivery menerima kunjungan secara terpisah dari Dinas Kesehatan dl masing-masing daerah Senin kemarin (05/09/16).
Hingga sore kemarin pukul 15.00 Wib, Restoran Pizza Hut yang telah dikunjungl adalah restoran yang masing-masing berlokasi di Mal Puri lndah, Ciputra Mall, Slipi jaya, Taman Mini Square, Cibubur Junction, lstana Plaza Bandung, dan Jember, Jawa Timur. Sementara itu. outlet Pizza Hut Delivery yang dikunjungi adalah outlet yang masing-masing berlokasi di Pesanggrahan, Bugis Raya Tanjung Priok, Taman Semanan. Taman Palem, Duta mas . Kalimalang, dan Cempaka Putih.
Dari surat tugas yang ditunjukkan kepada pihak restoran dan outlet, kunjungan tersebut merupakan bagian dari kegiatan Dinas Kesehatan untuk melakukan pengawasan terhadap tempat-tempat umum dan tempat produksi makanan dan minuman (restoran dan rumah makan). Rata-rata kunjungan dari petugas Dinas Kesehatan memakan waktu 1 hingga 2 jam.
Pengecekan yang dilakukan sangat menyeluruh dan detil, meliputi pengecekan tanggal kedaluarsa setiap produk makanan, kebersihan dapur dan gudang, hingga standar kebersihan untuk karyawan. Pada kunjungan tersebut, Tim Dinas Kesehatan juga diperkenalkan pada sistem MRD (Make-Ready-Discard) yang diterapkan pada seluruh restoran dan outlet. Sistem MRD adalah sebuah sistem pelabelan untuk setiap produk makanan yang dipergunakan seluruh restoran dan outlet Pizza Hut, Pizza Hut Delivery, dan The Kitchen by Pizza Hut.
Setiap produk makanan ditempel label yang terbuat dari bahan acrylic, sehingga aman untuk produk makanan, yang mencantumkan tanggal produk makanan tersebut diterima outlet (Make), sebaiknya digunakan (Ready), dan tanggal produk tersebut harus sudah dlbuang (Discard).
Secara keseluruhan, Dinas Kesehatan menyatakan semua memenuhi persyaratan hygiene, sanitasi rumah makan dan restaurant berdasarkan KMK No. 1098 tahun 2003. Hal ini menunjukkan bahwa Pizza Hut dan Pizza Hut Delivery telah memenuhi standar yang baik sebagai rumah makan dan restauran sebagaimana ditentukan oleh ketentuan yang berlaku dari proses penerimaan produk dan bahan makanan, penyimpanannya sampai dengan penyajian makanan. (Red/Trisno)
Facebook Comments
60
